主料
鐵棍山藥 ：100芹菜 ：50
冷凍魷魚 ：80
黃瓜 ：80
胡蘿蔔 ：50
輔料
鹽 ：1/2茶匙蘋果醋 ：2茶匙
金標生抽 ：1茶匙
具體步驟
1. 鐵棍山藥去皮後切成丁。黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨切丁，芹菜洗淨切成小段，魷魚放入微波爐中解凍後切成小段。
2. 湯鍋中放水煮沸，依次將處理好的胡蘿蔔丁、山藥丁、芹菜段、魷魚段放入沸水焯熟，撈出瀝水。
3. 將胡蘿蔔丁、山藥丁、芹菜段、魷魚段和黃瓜丁等食材放入大碗中，加鹽、蘋果醋、金標生抽拌勻即可。
這道菜除了要挑選優質的蘋果醋外，也要注意配料的選擇哦。例如愛吃魷魚的我對魷魚的要求就比較高。根據小編的經驗，要判斷市場上的魷魚是否新鮮的話，可以先按壓一下魷魚上的膜，假如魷魚的膜緊實、有彈性的話，一般都是新鮮的。
