美味的紅燒蹄膀怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蹄膀 ：1個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.蹄膀用熱水洗淨

2.鍋中加水放入蹄膀

3.加料酒，生抽，老抽，鹽，姜

4.蓋鍋蓋燒開，上氣後開小火燒1個小時

5.開蓋加冰糖，翻身以便肉更入味

6.繼續燒1個小時

7.燒得差不多了，肉很爛了

8.裝盤可以吃了

烹飪技巧

上氣後全程開小火慢燉，想緊湯的話可以放在炒鍋裏再收一下汁。