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主料
輔料
具體步驟
1. 蹄膀放鍋中用沸水煮5分鐘,去血水,洗淨,撈出
2. 鍋中放油燒熱,放入大蒜,生薑,爆香,然後放入碎冰糖,炒紅
3. 放入蹄膀,翻炒至變色,放入黃酒,老抽,生抽,八角,桂皮,
4. 燒開以後,放入電高壓鍋煮35分鐘,
5. 再放入鍋中收汁,放鹽,做好了,可以開吃咯
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