抹茶牛奶醬是抹茶和牛奶做吃美食,抹茶的口感比較好,牛奶吃了可以增加體內的鈣的含量,也是不錯的一款美食,這款美食的味道比較好,大家都是比較喜歡吃的,這款抹茶和牛奶的口感和味道不錯,多吃有益於身體健康的一款美食,趕緊來嘗試一下。
主料
抹茶 :抹茶輔料
牛奶 :適量具體步驟
把50ML的牛奶A加熱到體溫左右的溫度,加入過篩好的抹茶粉,用蛋抽充分攪勻至沒有結塊,順滑的狀態,製成抹茶牛奶溶液
150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入較深的奶鍋中,以小火加熱至顏色變黃、搖晃時看不到鍋底的粘稠煉乳狀,整個過程大約需要15分鐘,需要不斷攪拌,後期請戴上隔熱手套進行操作,以免被熱氣灼傷
把抹茶牛奶溶液加入上一步驟中,充分攪拌均勻後加熱至再次沸騰,即可關火,倒入耐熱容器儲存