主料
胡萝卜 :1根鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量油 :适量
大蒜 :3头
十三香 :适量
木耳 :适量
1.准备木耳,胡萝卜
2.将胡萝卜去皮切片,木耳泡发,大蒜拍碎
3.鸡蛋打散备用
4.锅烧热,加油适量(热锅热油)
5.煎鸡蛋,至两面金黄
6.鸡蛋盛出,切成条状备用
7.煎鸡蛋剩下的油加入大蒜爆香
8.加入胡萝卜翻炒
9.加入木耳翻炒
10.加入适量十三香
11.加入适量食盐
12.将鸡蛋倒入,翻炒
13.翻炒均匀出锅
1、木耳需要浸泡时间久一点,2h以上,不然木耳发干。2、鸡蛋可以稍微加一点水,鸡蛋煎的更松软。