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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋打入碗中,莴笋去皮洗净
2.莴笋切丝
3.锅烧热
4.倒油,炒鸡蛋,油不要太热,这样鸡蛋炒的嫩
5.炒散
6.盛入碗中
7.锅中底油,放葱花
8.倒入笋丝
9.略加翻炒,放入炒好的鸡蛋
10.装盘
烹饪技巧
笋丝可以生拌,所以吵得不用太长时间,保持脆嫩
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