主料
白米饭 :250鸡蛋 :2个
辅料
酱油 :适量肉丝 :适量
火腿 :适量
油 :适量
盐 :适量
1.先把蛋炒饭的配料准备好:肉丝、火腿丝
2.先把肉丝、火腿丝爆炒一下,让香气飘起来
3.炒完后放到一边备用
4.放适量的油后放米饭下去炒一下
5.炒到原来硬绑绑的米饭变成柔软后,把蛋打到饭中心
6.把蛋炒均匀后放适量盐
7.再放适量的酱油或蚝油
8.把刚准备好的肉丝、火腿丝倒下去一起再炒一下就完成了
炒饭打蛋时要在饭中心打,然后一直围绕着蛋炒不要让蛋汁先沾窝底,不然很容易焦