大多数人喜欢吃河蟹，河蟹的味道非常好吃，我们通常在秋天吃河蟹，秋天的河蟹好吃又肥美。如今，越来越多的人在养殖河蟹，那么，河蟹什么时候吃最好？现在我们一起来了解下吧。
一、河蟹什么时候吃最好
河蟹的最佳时间是农历的第九个月左右。
二、吃河蟹时要注意什么
1.首先，如果您吃很多蟹肉，则消化道中对蛋白酶的需求很大。如果平日少吃蛋白质食品，则蛋白酶效果不会很好，突然摄入大量蟹肉会影响消化系统，对身体不好。
2.其次，吃完河蟹后，即使您当时觉得饱，也会很快感到饥饿。每个人都不应该把河蟹当成饭吃，因为河蟹的能量相对较低，但是它们在短时间内有很强的饱腹感。因此，一旦消耗了大量的蟹肉，那时候它就会显得很饱。
三、如何刷河蟹
1.首先擦洗蟹的侧面，背部，腹部和嘴巴，然后擦洗蟹爪的脚和根。
2.河蟹的腹盖部分是需要清洁的区域。由于腹盖中有许多污染物和排泄物，因此应首先挤出腹盖中的排泄物，然后用刷子清洁腹部脏东西。
3.最后，刷蟹爪，然后用水冲洗。
四、怎么避免被蟹爪抓到
1.清洗河蟹时，请用拇指和中指将河蟹的外壳朝上地夹住河蟹的左右两侧。
2.将河蟹放入水盆中，倒入适量的水，然后与少量白葡萄酒均匀混合。河蟹醉后，您可以放心地洗净它们。
3.将蟹肚放在45度的温水中，河蟹被烫过之后，即可开始擦洗。注意控制水温，如果水温太低，将无法达到烫河蟹的效果，容易影响蟹肉的味道。
还要和大家说的是，我们都知道河蟹很冷，如果您身体虚弱怕冷，最好不要吃河蟹，此外，生活中的某些人对河蟹过敏，因此应避免食用河蟹。还有，最好煮熟后再吃河蟹，高温可以帮助杀菌，并防止进食后出现身体问题，大家一定要注意哦。
