豆腐细滑爽口，做法多样，味道多变，早在汉朝豆腐就已经出现了，中国人吃豆腐的历史源远流长。但是新鲜的豆腐不好保存，那么豆腐有点黏了还能吃吗?豆腐可以怎么吃?
一、豆腐有点黏了还能吃吗
豆腐有点黏了是不可以吃的。如果豆腐表面上已经有一层黏液，说明它已经开始变质了。因为豆腐含有丰富的蛋白质，如果保存不当的话新鲜豆腐很容易滋生细菌，而在高温和通风不佳的条件下还会加速豆腐的变质。
豆腐最好是现买现煮，当天采购的豆腐在当天就煮了吃，如果吃不完的话也要放到冰箱里保存，第二天尽快吃掉。但是冰箱保存也不是完全保险的，在煮熟隔夜豆腐之前要观察豆腐表面是否有黏液，闻豆腐的味道是否已经发酸了，如果察觉到豆腐已经发生了变质现象，就不能再吃了。
二、豆腐可以怎么吃
1.豆腐的吃法很多，小葱拌豆腐就是其中一种吃法。千万别小看小葱拌豆腐这道家常菜，最普通最家常的菜品其实最考验厨师的厨艺。小葱拌豆腐讲究色泽鲜明，雪白的豆腐上面点缀翠绿的葱花，清新淡雅又香气四溢。
2.麻婆豆腐也是豆腐的吃法之一，麻婆豆腐十分考验刀工，正宗的麻婆豆腐切得方方正正并且长短约2厘米，麻婆豆腐的浇头也十分讲究，麻婆豆腐的口感很丰富，既有辣椒豆豉的鲜辣又有豆腐的爽嫩清香，实在是温柔跟火辣的完美结合体。
3.豆腐还可以煎着吃。煎豆腐外酥里嫩，关键在于火候的掌握，火太大了豆腐表面容易焦黑而豆腐内里还没熟，火太小了煎豆腐的时间太长豆腐则容易老。煎豆腐的时候还可以加上一些鸡蛋一起，鸡蛋更够激发豆腐的鲜味，最大限度的发挥豆腐的豆香。
豆腐属于素食，它的做法简单，一年四季都可以吃豆腐，对于豆腐有点黏了还能吃吗这个问题的答案大家心里应该已经清楚了，吃豆腐一定要吃新鲜的豆腐，豆腐营养丰富口感细腻，但是变质了的豆腐不仅味道酸臭还容易引起腹胀腹泻，所以大家千万不要吃已经发黏的豆腐。
