如何选购花菜

1、颜色。一般新鲜的菜花白里透黄，如果存在黑斑或者非常白的花菜不要买。

2、看花球，新鲜菜花的花球紧实，颜色鲜艳。接着看叶子，叶子鲜艳且新鲜的可以选择。

3、看形状，新鲜花菜外形完整，没有损伤。

4、看个头。个头大比较端正的花菜是最佳的选择。