荞面煎饼的做法窍门是什么

最重要的是煎的火候等。荞麦煎饼最特色的就是荞麦面，作为粗粮来说，吃时间长对人身体是很有好处的。做荞麦煎饼首先要做面糊。鸡蛋与荞麦面粉的充分融合，搅拌至面糊滴落吸收较快，就可以了。然后就是煎饼，开小火，当面糊逐渐成型后一翻面就好。注意，煎饼的时候不加油。可以加点盐调味，也可不加。