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制作芋头糕时,可加入虾米和腊肠用于提鲜、增加口感的丰富。可将切碎的姜蒜在热油锅中炒出香味,加入小块的腊肠和虾米炒香,再加入芋头,芋头炒热后加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉炒匀,爆炒后再蒸煮至熟透,这样制作出的芋头糕口感丰富、口味鲜美。
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