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大闸蟹一般蒸多长时间最好

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15至20分钟。大闸蟹在下锅蒸之前需要注意的是,要将大闸蟹清洗干净再下锅蒸,尤其是大闸蟹的一对绒螯,里面通常含有较多的泥沙和细菌等杂质,如果不清洗干净,里面的杂质会随着水蒸气被释放到锅中。此外蒸制大闸蟹的时候可以白肚朝上放置,避免蟹黄流出。

大闸蟹一般蒸多长时间最好
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