菠菜猪肝面怎么做 - 菠菜猪肝面的做法

“猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素c的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，冬季常吃猪肝或饮猪肝汤，并同时服用维生素c（每次200-300毫克，每日3次），可免受感冒侵扰。
　　肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜猪肝面的做法步骤

• 1、新鲜的猪肝冲洗一下，切成薄片。

• 2、用干净的水浸泡。

• 3、将浸泡出的血水倒掉，并重复2.3步4—5次，直至浸泡的水比较干净为止。

• 4、加入切碎的葱末、姜末、料酒、盐腌10分钟左右。

• 5、锅中水热开。

• 6、大火，氽入猪肝。

• 7、撇去浮沫，小火煮10多分钟，我不太爱吃猪肝，煮一会汤比较浓一点，如果喜欢吃嫩一点的，不用煮这么久。

• 8、水沸腾时下入面条，并搅拌一下，防止粘底。

• 9、放入菠菜。

• 10、煮至面条变软即可，调味，关火。