食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤
1、菠菜,葱,西红柿,猪肝洗净
2、猪肝切片放入锅中,加水,姜,料酒,花椒,水开两分钟后关火盛出
3、锅中放水,水开后放入切段的菠菜,大概一分钟后捞出
4、热锅凉油,放西红柿加盐,这时候加盐是为了西红柿更容易烂,也可先加点儿水防止锅干。
5、大概这样加水。
6、水开后依次放入猪肝,姜,菠菜,葱花,十三香,因为猪肝和菠菜之前都焯熟了,所以锅滚就可以关火了。最后放点儿香油即可。
小窍门
西红柿也可以不用炒,炒是为了汤更浓。喜欢吃香菜的可以加点儿。