说到豆腐，相信大家都相当熟悉了吧，豆腐是餐桌上常见的食材，也是老百姓比较喜爱的食物之一。豆腐的制作主要材料是黄豆，豆腐的吃法很多，例如大豆腐、豆腐泡、豆腐脑、臭豆腐等等。那么，黑豆腐你听过吗?黑豆腐究竟是一种黑暗料理？还是常见的食物呢?下面大家一起跟我走进黑豆腐吧，感兴趣的朋友不要错过了。
一、黑豆腐是什么豆腐
黑豆腐是豆腐的一种，主要是用黑豆制作而成的。黑豆的制作工艺和我们平时吃的白豆腐做法极为相似，主要是把青仁黑豆通过浸泡以及蒸煮等工序压制成的。做好的黑豆腐外观呈灰黑色，因为是由黑豆制作出来的，所以吃起来口感会比较嫩，而且弹性也很好。
二、吃黑豆腐有哪些好处
1.黑豆腐是由黑豆制作的，所以包含了黑豆的营养成分。黑豆有豆中之王的美誉，其营养比较全面，不仅含有大量的蛋白质，而且还包含了众多的维生素以及矿物质等等，不仅口感好，而且吃起来还很健康，可以补充众多的营养物质。
2.黑豆中的微量元素比较多，例如锌、铜以及氟等等含量都比较高，吃黑豆腐既可以补充微量元素，而且还能延缓衰老。
3.黑豆的豆皮含有花青素，不仅可以增加胃肠的蠕动，而且还有美容养颜的功效。
三、黑豆腐应该怎样吃
黑豆腐的吃法跟白豆腐差不多，无论是煎炒还是烹炸都可以，而且吃起来味道也很好。焖黑豆腐吃起来非常爽滑，另外，黑豆腐还可以用来红烧，吃起来营养而又不失美味。如果觉得制作起来比较麻烦，还可用来炒制，炒黑豆吃起来比较软嫩，而且很方便。
豆腐是一种很有营养的豆制品，同时也是生活中常见的菜肴。相比白豆腐而言，其实黑豆腐并不怎么常见，所以大家可能对黑豆腐也不并不是很了解。黑豆腐并不是什么黑暗料理，也不是老百姓常说的血豆腐，其实它是名副其实的豆制品。黑豆腐是用黑豆制作而成的，吃起来口感别有一番风味，如果大家遇见一定要品尝一番。
