俗话说“民以食为天”，身为自然界里食物链顶端的人类对食物的制作与认识却是与众不同的。人从诞生就开始接触各种各样的食物，体验味觉的奇妙变换，一生都在追求味蕾带来的幸福感觉。那么，今天小编就带你走进美国的菜食谱，分享美国菜食谱大全。体验一下美国风情。
美国菜食谱大全
美国是一个移民国家，人种的多样注定了文化的多元，同时也形成了多重的美食文化。大城市中有世界各地风味的餐馆，其中欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主;中餐馆遍布全美，以广东餐馆为主，多售卖海鲜类菜肴;其它还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。但总体来说，由于大部分美国人是英国移民的后裔，所以美国菜可以说是以英国菜为基础发展而来的。所以我们今天就来了解下以美国为特色的西方菜肴。
1、热狗面包
用料
高筋面粉 100克
牛奶 50克
鸡蛋 15克
生菜 2叶
香肠 2根
酵母粉 1/4茶匙
白砂糖 20克
食盐 1/4茶匙
黄油 20克
千岛酱 适量
做法
(1)将高筋面粉、鸡蛋液、白砂糖、盐、酵母粉、纯牛奶全部放进面包机里，选择快速和面程序，20分钟后，放入黄油，再次选择快速和面程序，20分钟后，揉出筋膜后，盖上面包机的盖子，选择发酵(1小时)程序进行第一步发酵
(2)揉出筋膜后，盖上面包机的盖子，选择发酵(1小时)程序进行第一步发酵
(3)面团发至2.5-3倍大时，完成基础发酵，把面团分成两份，滚圆，松弛15分钟(盖上湿布)
(4)然后将面团擀成椭圆形
(5)由上至下卷起来，卷好后捏紧收口
(6)再反面整形完毕
(7)放入ACA ATO-RA30HM高配置烤箱，上火调到38度，功能选择发酵，然后时间选择一小时，进行第二次发酵。(烤箱发酵原理是只有上火运转，发酵的合适温度就是38度左右，不要太高)
(8)面团发至原来的2倍后取出
(9)刷上蛋液
(10)ACA ATO-RA30HM高配置烤箱180度上下火预热10分钟，入烤箱中层，上下火180度，先选15分钟
(11)上色后盖上锡纸，再烤3-5分钟就OK了
(12)烤好放凉片刻，中间隔开一道口子，夹入生菜和煎过的香肠，挤上千岛酱(或沙拉酱)就可以开吃啦
2、美式炖鸡汤
用料
鸡肉 400克
猪肉 100克
木薯 300克
胡萝卜 50克
西芹 2条
海盐 适量
柠檬胡椒粉 适量
洋葱 适量
蒜头 1 瓣
做法
(1)所有食材：鸡块和肉块入开水锅中煮去血水，胡萝卜洗净切成小段，木薯去皮切成小块，洋葱切成小块，西芹切成段;
(2)将猪肉、鸡块、木薯、洋葱、西芹、胡萝卜、蒜头依序放入慢炖锅;
(3)加入适量海盐和适量柠檬胡椒粉(也可用纯胡椒粉);加入开水，开水以刚浸过食材为宜;
(4)盖上锅，调到高火炖四个小时左右;
(5)4小时以后，鸡肉炖的很酥烂，可以出锅了;
(6)将汤盛入汤碗，表面淋上适量芝士粉;
(7)撒上香菜，就可以享用啦!
3、烤鸡
原料
童子鸡 一只
耗油 20克
番茄酱 20克
酱油 30克
细砂糖 20克
做法
(1)将鸡肉清洗干净，腹部一刀切开，去鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡屁股
(2)1000ml的水中加入60g盐，混合均匀后放入鸡，再将其密封静置一夜
(3)准备酱汁原料b(蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒粉7g、蒜泥10g)，在一个大碗中将其混合均匀备
(4)涂抹，按摩再按摩
(5)继续涂抹涂抹 在按摩，使酱汁充分的涂抹于这只鸡的全身
(6)将鸡与酱汁倒入保鲜袋中，排除袋中的空气，收口，放入冰箱再次静置冷藏24-48小时
(7)取出腌制好的鸡，放在烤架上，底下放烤盘并在下方铺一层锡纸
(8)风干鸡皮
(9)按摩再按摩，将黄油直接用手涂抹于鸡皮上，鸡皮的各个部位
(10)加入现磨黑胡椒适量
(11)烤箱提前预热，90度中下层，我的烤箱有热风循环系统，烘烤了大约105分钟，用探温计测量鸡腿与鸡胸肉部位，鸡肉温度为72度左右，烘烤结束后将鸡肉同烤架取出，室温40-45分钟，烤箱再次预热到最高温约230度，烘烤10分钟，鸡皮金黄酥脆，完美出炉
以上就是小编本次介绍的美国菜食谱大全中的一部分啦，美国的美食文化有着其作为多元文化而具有的丰富多彩的特性，口味新颖独特，一定会给你带来味觉上的享受。作为吃货的你一定心动了吧，那就赶快动起手来，尝试着为自己做一份美国大餐吧。
