食材明细
- 清淡 (口味)
- 生鲜 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海蜇汤的做法步骤
1、准备新鲜海蜇,葱,香菜,红尖辣椒,黄瓜,花生碎。
2、海蜇洗一下,切成丝
3、切成丝后泡20-30分钟,捞出,沥干。
4、葱切末,香菜切末,辣椒切圈,黄瓜切丝,放到沥好的海蜇上,拌好!
小窍门
新鲜的海蜇,营养非常丰富,脂肪含量极低,蛋白质和无机盐含量却很高,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇,还以治病良药而闻名于世,《本草纲目》记载:海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋,可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑,是一道家常美味养生菜。