“海蜇分布于中国南北各海中,尤其是浙江沿海最多。口感爽脆,营养极为丰富,有消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,而且简单快捷,只要泡一泡,切一切,拌一拌,即刻上桌,一年四季都受欢迎。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌海蜇的做法步骤
1、白萝卜洗净刨成丝,加入少许盐腌制10分钟,渗出的水分挤干,加入1中勺禾然有机糙米醋拌匀,过夜备用。
2、食材准备好,黄瓜忘了入镜
3、把海蜇皮冲洗几遍后,切成丝,泡水1.5小时,期间抓洗几次,换水,这样可以快速去掉咸味。
4、捞出挤干水分,放在碗里
5、加入泡好的萝卜丝
6、放入黄瓜丝
7、最后放入香菜和辣椒圈
8、接着加入2小勺白糖
9、接着倒入1中勺六月鲜10克轻盐原汁酱油
10、最后加1勺香油拌匀
11、盛盘,撒上白芝麻
12、馋了吗?脆脆爽爽,简简单单,颜值也高。
13、成品图
小窍门
凉拌海蜇时,加入少许用白醋泡过的萝卜丝,吃起来更脆爽,加入黄瓜丝,更爽口。也可不加哦!