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1、食材:雷笋、蚕豆、雪菜(已清洗切碎)
2、将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下,捞出待用。
3、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
4、放在案板上切开。
5、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
7、接着,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8、然后,合入切好的雪菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀,即可。
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