麻辣鸡的做法 一只鸡的诱惑——麻辣鸡 麻辣鸡怎么做

“鸡肉是一道很有一样的食材，但像我家就是总是把鸡肉拿来煲汤，我觉得这些未免也是太过清淡，虽然是极具营养，但总让认对其提不起胃口。

像我这样无辣不欢的人，想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道，那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉，于是麻辣鸡就这样产生了。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣鸡的做法步骤

• 1、小鸡洗净，剁成小块，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。

• 2、干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。

• 3、干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。

• 4、同一个锅，倒出多余油，锅中留适量油，爆香干红椒、花椒、姜、蒜。

• 5、下花生米，炒匀；下沥干的鸡块，快速翻炒均匀。

• 6、加入白芝麻翻炒均匀，出锅装盘，撒上香菜即成。

小窍门

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