“麻辣鸡翅只放了点辣椒油,微辣鲜香,可越吃越辣,色泽焦黄,肉嫩可口,香飘四溢,别具风味,好吃的停不下来。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
麻辣鸡翅的做法步骤
1、鸡翅解冻,洗净,沥干水,用牙签搓个洞,更入味,或者划二刀;我购买的是冰鸡翅,放冰箱了,需要解冻,新鲜购买的可以省略这步;
2、鸡翅放入玻璃碗中,放盐、姜粉、生抽、辣椒油均匀的按摩,腌制3小时以上。如果天气热,就用玻璃保鲜盒放入冰箱;
3、腌制3小时后,取出鸡翅,如图,非常入味了;
4、烤盘涂一层油,把鸡翅均匀的放入烤盘;
5、烤盘放入空气炸锅中;
6、盖上盖子,时间设置20分钟;
7、烤好之后开盖,香味扑鼻,太好吃了。
小窍门
1.鸡翅可以中间划二刀,我用的是牙签;2.腌制鸡翅时间一定要足够,这样的鸡翅才入味;3.鸡翅不需要放油,会很干香好吃。