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“孜然火腿年糕,一道非常爽口的小吃,麻辣过瘾,能当菜又能当主食,做法也非常简单,年糕煮一煮就可以下锅炒,这样炒出来的年糕非常容易入味,天气热一点也不用担心。”
1、准备食材。
2、小葱洗净放案板上切成小段备用。
3、火腿肠去皮切成小长条。
4、锅中放入年糕,加没过年糕的清水大火煮开,年糕炒的话,这样煮一下容易入味。
5、捞出年糕过冷水并沥干水分。
6、热锅热油放入火腿肠翻炒均匀。
7、放入年糕翻炒均匀。
8、锅中加一汤匙生抽、五克辣椒面、三克孜然粉、十五克白芝麻和三克盐大火翻炒均匀。
9、撒入葱花翻炒出锅。
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