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主料
辅料
具体步骤
1. 向牛肉馅中加入料酒、白胡椒粉、盐、一品鲜酱油、葱、姜,腌渍入味。
2. 将土豆切块,入蒸锅蒸熟。
3. 将蒸熟的土豆压成泥。
4. 将胡萝卜、豇豆分别切丁,加入土豆泥中。
5. 把腌入味儿的牛肉馅加入土豆泥中,打入一个鸡蛋,再加入少许淀粉,搅拌均匀,滴加香油,揉制成球。为美观起见,外面再裹一层玉米面。入蒸锅蒸制15到20分钟即可。
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