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“地瓜学名叫豆薯(也叫凉薯、洋地瓜,地萝卜,沙葛)。外皮薄可撕下,味道甘甜爽脆,含有丰富的维C,可以剥皮后生吃,也可以炒熟吃,一般的做法是炒五花肉,今天这个地瓜甘甜多汁,没有配肉单独炒了。”
1、地瓜一个,去皮洗净。
2、切成粗丝。
3、炒锅烧热下油,放入地瓜丝翻炒。
4、加少许清水。
5、放辣椒油和蒜蓉。
6、放小半勺食盐。
7、倒入一勺生抽,将调料搅匀。
8、甜甜的地瓜丝就做好了。
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