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1、瘦肉切片加入盐,酱油,料酒充分抓匀,再加淀粉抓匀腌制15分钟。
2、切好蒜末。
3、丝瓜切小块。
4、锅里热油倒入瘦肉翻炒至变色铲起备用。
5、留底油爆香蒜末,倒入丝瓜翻炒至变软,倒入肉片翻炒均匀。
6、加入盐,蚝油,糖炒至入味即可。
7、装盘,滑嫩无比。
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