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“家常小炒。”
1、冬瓜去皮切成薄片。
2、瘦肉切片,葱、蒜改刀备用。
3、炒锅放油烧热,放入肉片,翻炒至变色。
4、放入葱花、蒜片炒出香味。
5、倒入冬瓜。
6、翻炒片刻,放适量盐、少许生抽。
7、加适量开水。
8、炖至冬瓜软烂,放少许味精,大火收汁。
9、成品。
冬瓜要炖至透明状,充分熟透。
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