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1、牛肉洗净切薄片。
2、牛肉加入玉米淀粉,蚝油,花生油抓匀静置备用。
3、冬瓜去皮洗净。
4、洗净的冬瓜改刀切块。
5、砂锅加热倒入花生油。
6、放入冬瓜。
7、将冬瓜翻炒一下。
8、加入适量清水。
9、大火煮开后转小火煲。
10、煲至冬瓜断生,放入牛肉。
11、煮开至牛肉变色。
12、少许盐调味,撇去浮沫后即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
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