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“滑子菇口感滑嫩,营养丰富,这道家常小炒,味道十分鲜美。”
1、滑子菇备用。
2、取出,放入盆中。
3、滑子菇泡发一小时,泡好去掉根部,挤出多余水分,如图所示。
4、肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。
5、红辣椒洗净去蒂去籽,切丝,蒜切片。
6、锅烧热放适量油倒入肉丝煸炒,再倒入辣椒和蒜爆香,继续倒入滑子菇加少许盐调味,翻炒几下即可。
7、出锅装盘。
8、下饭菜。
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