香干四季豆怎么做 - 香干四季豆的做法

“上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香干四季豆的做法步骤

• 1、备好食材；

• 2、四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻；

• 3、四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）

• 4、热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻；

• 5、倒入辣椒继续翻炒；

• 6、撒少量清水炒至食材软透；

• 7、加入腊肉香干；

• 8、调入酱油、少许盐、鸡粉；

• 9、翻炒均匀即可~

小窍门

四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。