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1、鸭子毛清理干净切块,我家人都喜欢吃大块的我切的比较大,锅里加油烧热放姜,蒜,辣椒,花椒炒香放鸭慢慢翻炒,炒出鸭油香味出来了,放白酒一点,后面在放十三香,酱油,生抽,翻炒会。
2、翻炒均匀。出香香的鸭味道
3、翻炒会,加开水加糖一点盐一点,开水过鸭盖锅小火闷,大大概四十分钟到五十分钟。。。。
4、中间要开锅看看,尝尝味道,闷好加鸡精翻炒
5、加小葱翻翻出锅
6、成品,美美的鸭鸭
7、解释一下,鸭子进锅烧了会才想来没拍图,,所以不好意思前面缺图了。。。
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