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“香葱煎豆腐是一道童年的味道,老豆腐煎后味道更浓郁,放入香葱后,香葱与豆腐浓郁味道让人感到简单的美。用料简单易做,味道浓郁浑厚,记忆中的一道好菜。与大家分享。”
1、老豆腐
2、香葱
3、豆腐切一公分厚的块,放入盐水中浸泡半小时,盐水浸泡是为了避免粘锅。
4、豆腐捞出控干待用
5、香葱切成短节
6、锅中加入油
7、油热后碼入豆腐,进行煎制,放入盐
8、继续翻面煎,煎好后,豆腐水没有凉干有点儿粘锅
9、放入香葱,继续翻炒
10、放入生抽,翻炒均匀出锅即可。
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