香辣沙虾怎么做 - 香辣沙虾的做法

“沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，属新对虾（Metapenaens）是指新对虾属的种类，在我国南方（广东）俗称麻虾、沙虾、基围虾，是经济价值较高的常见虾类。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣沙虾的做法步骤

• 1、大虾剪去虾须，挑去沙线，洗净；

• 2、葱、姜、干辣椒准备好；

• 3、入开水中焯水；

• 4、捞起沥干水分；

• 5、把油烧到七成热时倒入虾子炸酥；

• 6、捞起沥尽油分盛入盘中；

• 7、锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香；

• 8、随后倒入炸酥的虾子；

• 9、调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可，盛入盘中撒入熟芝麻。