“辣虾是闺女喜欢的口味。我做的接近于甜辣的口味。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣虾的做法步骤
1、主要原料。
2、土豆去皮切条,放油锅里炸成金黄色捞出。
3、香菜切段,葱切丝备用。
4、小西葫芦切条备用。
5、大虾开背,去除虾线,蘸少许干面粉,放油锅里炸至酥脆捞出。
6、小西葫芦过油备用。
7、烧热油,葱姜蒜炝锅,放干辣椒炒香(不要炒糊)
8、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
9、放料酒,生抽,白糖,少许盐,加少许水炒出香味。
10、放入土豆,小西葫芦,大虾翻炒均匀入味。
11、出锅前放入香菜和葱丝,炒匀即可。
12、香辣虾。