食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉的做法步骤
1、食材:鸡胸肉(已清洗)、咸蛋黄(已煮熟)、姜片。
2、将咸蛋黄用勺子碾碎。
3、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
4、焯开、10分钟后关火捞出。
5、晾凉。
6、接着,将晾凉好的鸡胸肉撕成丝。
7、起锅倒油烧热,下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
8、然后,合入手撕鸡胸肉、加适量的椒盐。
9、调味翻炒翻炒即成。
1、食材:鸡胸肉(已清洗)、咸蛋黄(已煮熟)、姜片。
2、将咸蛋黄用勺子碾碎。
3、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
4、焯开、10分钟后关火捞出。
5、晾凉。
6、接着,将晾凉好的鸡胸肉撕成丝。
7、起锅倒油烧热,下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
8、然后,合入手撕鸡胸肉、加适量的椒盐。
9、调味翻炒翻炒即成。