如果你追求香辣的口感，喜欢咸辣的味道，那一定不能错过这道营养价值高，味道又极好的椒盐手撕杏鲍菇。杏鲍菇是一种高品质、多营养的肉质伞菌，菇肉肥厚，质地脆嫩。杏鲍菇经过食用油的煎炸，再与浓香的椒盐融合，使得整道菜香味浓郁，外焦里酥，令人回味无穷。
主料
杏鲍菇 ：适量辅料
辣椒 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.杏鲍菇洗净撕成条
2.锅内加水烧开倒入杏鲍菇焯熟捞出过凉
3.把过凉的杏鲍菇挤干水分,然后加入鸡精、黑胡椒粉抓匀
4.然后加入玉米淀粉和红薯淀粉（比例1:1），使每一条都裹满淀粉
5.锅内加油烧至五成热，下入杏鲍菇丝抖散炸制定型
6.依次炸完
7.提高油温至八成热倒入杏鲍菇丝快速炸酥捞出
8.撒入椒盐和孜然粉颠匀即可上桌
