椰蓉辫子包怎么做 - 椰蓉辫子包的做法

“小时候，都编过麻花辫吧？好像三股的辫子比较多。
这个面包是四股辫子的编法，而且，是有馅的哦~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

椰蓉辫子包的做法步骤

• 1、后油法，揉至可拉出大片薄膜。

• 2、滚圆，放入容器里，盖保鲜膜至温暖处发酵。

• 3、发酵约2.5倍大。此时把内馅的黄油融化，然后把材料都混合匀，入冰箱冷藏一会，分成均等8个团。

• 4、取出排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。

• 5、取一份，擀成牛舌状，去一份馅料如图摊平。

• 6、卷起，口收紧。

• 7、同时做好4份。团的稍长一些。

• 8、一头捏合。

• 9、如图编辫子。

• 10、如图，继续编。

• 11、最后收口。

• 12、剩余4份同样操作。然后排入烤盘中，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，上数第二层，上下火，25分钟。