椰蓉辫子土司，这是一道非常美味的菜。这道椰蓉辫子土司由椰蓉丝和吐司片制作而成，材料很健康很简洁，而且很容易可以买到，随时随地都可以做啦。这道椰蓉辫子土司比较有特色，因为吐司一般是作为甜点的，而在这道椰蓉辫子土司中，是作为食材来使用的。制作手法和炒菜一样，别有风味。
主料
白砂糖 ：58鸡蛋 ：1个
盐 ：2
水 ：137
奶粉 ：12
面包粉 ：300
酵母 ：3
黄油 ：20
辅料
椰蓉 ：50糖 ：12
具体步骤
1.酵头材料：150克面包粉，3克酵母，12克糖混合均 匀，倒入约120克水拌成面糊。盖上保鲜膜放冰箱冷藏10小时以上
2.将主面团中的一个鸡蛋（留少许蛋液刷表面），12克水，48克糖，2克盐和150克面包粉倒入面包桶，再放入发酵好的酵团，开启和面程序揉成团，放入20克软化的黄油再开启一个和面程序至拉出薄膜
3.如果还没有可以再用手揉5分钟。
4.揉圆放温暖处发酵至2倍大
5.一个鸡蛋，50克椰蓉，12克糖混合成椰蓉馅。
6.将面团排气重新揉圆醒15分钟，擀成大面饼，在中间放上椰蓉馅
7.两边向中间折再划上三刀
8.互相叠压编成辫子状
9.编好以后尾端压紧
10.放入土司模具中，送入烤箱进行二次发酵。
11.发酵至2倍大刷上剩余的蛋液，送入预热好的烤箱180度下层40分钟即可。面包上色时要加盖锡纸。出炉倒扣
无
