辫子双色土司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：170ｇ
奶粉 ：10
盐 ：2ｇ
牛奶 ：120
白糖 ：15
酵母粉 ：2ｇ
无盐黄油 ：２０ｇ

辅料

具体步骤

1. 可可面团：高粉170ｇ、可可粉10g、盐2ｇ、牛奶120克、白糖15g、酵母粉2ｇ、无盐黄油２０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大。

2. 牛奶面团：高粉170ｇ、奶粉10g、盐2ｇ、牛奶120克、白糖15g、酵母粉2ｇ、无盐黄油２０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大。

3. 第一次发酵完成后，分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟。

4. 编成4股辫子；装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵。

5. 第2次发酵到满模时，就可以烘焙了。

6. 预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟。

烹饪技巧

刚烤好的面包，外皮都是硬的，可以烤好后继续在烤箱里呆5分钟取出，放凉后立即装入密封容器，几个小时候以后面包就变柔软了。