“把胡萝卜和洋葱加入蛋液里,让蛋卷更香了,也更能引起小朋友们的食欲。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
营养蛋卷的做法步骤
1、准备材料:鸡蛋五个,洋葱一两,胡萝卜一两,将洋葱和胡萝卜切碎,尽量切碎一点。
2、将五个鸡蛋打入碗里,打蛋时加入适量油,可让鸡蛋更滑,然后将洋葱碎和胡萝卜碎放入蛋液,放入适量盐和酱油搅拌均匀。
3、待锅烧热,放入适量油,预热,加入一层蛋液,铺满平底锅即可,不能太厚,不利于卷蛋卷。
4、等第一层蛋液开始凝固时将蛋皮小心的卷起来,不能等蛋液全干,这样就卷不起来了。
5、卷好的蛋卷放在平底锅一侧,将蛋液至平底锅。
6、待第二层蛋液差不多开始凝固,就开始重复卷第一层蛋皮的动作,直至蛋卷完成上碟。
7、用刀将蛋卷均匀分块,放入碟中。
小窍门
不喜欢洋葱的亲们可以用葱代替,味道一样棒棒哒。