色香味浓的巧克力熔岩蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：2个
黄油 ：110
蛋黄 ：2个
黑巧克力 ：140
低筋面粉 ：60
细砂糖 ：40

辅料

糖粉 ：适量

具体步骤

1.巧克力加黄油隔水溶化

2.2个蛋黄和两个全蛋加糖打至浓稠

3.打浓稠中的鸡蛋

4.倒入巧克力和黄油的混合液拌匀(不能划圈)

5.加入郎姆酒拌匀

6.筛入低粉拌匀

7.盖好盖子放冰箱冷藏一小时

8.从冰箱取出倒入挤花袋

9.模具事先围上油纸后再挤入八分满

10.220度，时间视模具和自家烤箱的脾气而定

烹饪技巧

我用了两种模具烤，小号的纸杯烤了三分钟，4寸的蛋糕模烤了13分钟，供大家参考。