主料
豆豉 ：15青椒 ：250
辅料
蒜末 ：适量葱花 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1.青椒洗干净在每个椒中对半剖开去椒籽，切成小块状备用。
2.豆豉剁碎，蒜和葱切碎末备用。
3.锅置火上，倒入花生油烧至6成热，放入蒜和葱花末炒香。
4.蒜和葱末炒香，接着放入豆豉翻炒1分钟。
5.接着倒入青椒块翻炒1分钟。
6.最后用适量盐和鸡精调味翻炒均匀即可。
7.哇，伴着浓郁豉香味的青椒出锅盛盘中，呛辣味蔓延着，还没动筷子，我口水都流出来啦，一定比肉下饭。
8.豆豉炒青椒成品
9.成品
豆豉是发酵豆类制品，它含有效的B族维生素，尤其是关乏存在于动物食品中的维生素B12，全素食的人群可以适当吃—些。
