主料
土鸡蛋 :3个前腿肉 :100
辅料
盐 :适量酱油 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.在碗中打入三个土鸡蛋,用筷子不断的搅拌成蛋花
2.热锅里加入少量的油,将蛋液倒入锅中,然后不断的晃动锅,使其均匀的依附早锅底,越薄越好
3.一面煎熟以后就可以换面,建好了再给盛出来,放在桌子上铺好
4.加入已经调好的肉馅,然后卷起来,再用刀平均切成几段
5.将切好的鸡蛋肉卷放到蒸锅中蒸10分钟即可出锅
6.出锅就可以摆盘了
肉馅要稍微的干一点,不然蒸了之后会流很多水的,鸡蛋摊开的时候,要多拿着锅两边的反动,不用平底锅一样可以摊出好看的鸡蛋饼的啊!