主料
韭菜 :100白菜 :1000
猪肉 :500
白面 :500
辅料
白糖 :适量酱油 :适量
香油 :适量
胡椒粉 :适量
姜 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
1.把面粉放少许酵母、适量白糖和40度左右的温水活成面团饧发。
2.面发好了。
3.主要馅料食材。
4.先将猪肉馅放入一个盆内加入油,盐,味精,少许酱油,白糖,料酒,香油,姜末搅拌均匀。几种食材处理好了。
5.几种食材一起搅拌均匀。
6.面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。
7.拿一块擀好的皮放入适量馅,一只手按着馅,一只手往内捏面如图示,在摁扁。
8.取一个平底锅,里面放入少量油加热。
9.油热了放入馅饼煎制,煎到li两面金黄即可。
10.发面馅饼做好了。
煎制时要小火慢慢煎制。