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主料
辅料
具体步骤
准备好地瓜 糖 芝麻
地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块
锅中注油,烧热,加入地瓜块
炸熟透至色泽金黄色时捞出控油
将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖
小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化
将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小
迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀
撒上芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁
装在抹上香油的盘子即可
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