又是一道适合夏天的凉拌菜，豆腐干本来就是一个非常百搭的食材，虽然它本身并没有什么味道，但是不论是搭配香油还是酱油都能将佐料中的风味发挥到极致。这一道冷吃豆腐干更是如此，油炸过的豆腐干配上简单的佐料再撒上芝麻，恐怕小小的一盘就够老人家喝上整夜的小酒了。
主料
豆腐干 ：500辅料
五香粉 ：10盐 ：5
芝麻 ：5
具体步骤
1.豆腐干买回用开水烫一下切凌形放大葱姜料酒盐腌制二十分钟，锅中放油小火一起炸
2.米洗净，放入清水浸泡半小时。
3.香菇，胡萝卜切丁备用。
4.香菇，胡萝卜放入水里焯一下。
5.香菇，胡萝卜，玉米备用。
6.青菜洗净，切好备用。
7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
8.米里放入一大勺油。
9.搅拌均匀，静止十分钟。
10.锅中放入3大碗水。
11.大火煮开后，开中小火继续煮10分钟左右。
12.放入香菇，胡萝卜，玉米。
13.放入青菜，开中小火继续煮。
14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
4.装盘在撒点芝麻
