主料
肋排 :250藕 :100
红 :40
辅料
花椒 :5青椒 :1个
红尖椒 :7
大葱 :7
姜片 :5
蒜肉 :5个
1. 肋排焯水沥干水分,藕切片或小块。配料洗净切好备用。
2. 用的菜子油,热锅下油,油稍热下肋排,炸至变金黄色。
3. 把所有配料下锅,翻炒至火锅底料融化。转小火,继续翻炒15分钟左右。
4. 加入藕片,防止藕片粘锅,隔1-2分钟就要翻炒下哦,十分钟左右即可出锅。
5. 出锅啦,感觉自己萌萌哒~
青椒可以在出锅前几分钟再入锅,这样可以保持青椒的颜色,视觉上也更好看。不喜欢吃藕的同学可以换成莴笋,腐竹,搭配起来的味道不会让你失望。