香煎豆腐的做法 香煎豆腐+煎酿苦瓜 香煎豆腐怎么做

“香煎豆腐：
关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎豆腐的做法步骤

• 1、原材料：豆腐、肉馅、海米、苦瓜、胡萝卜。

• 2、肉馅。

• 3、豆腐切块泡在鸡蛋液里，可以在鸡蛋里加点盐这样豆腐也有点滋味。

• 4、小火慢慢将豆腐煎成金黄色，有了鸡蛋，煎出来的颜色粉漂亮滴，表面也会酥脆。

• 5、肉馅、海米碎、葱碎、胡萝卜碎加酱油混合。

• 6、搅拌均匀。

• 7、将肉馅酿入苦瓜盅内。

• 8、小火香煎。

• 9、香醋，糖，番茄酱，辣椒油，蒜末混合成汁，浇在豆腐上，或者蘸之。