主料
芋头 :350腊肉 :100
辅料
蒜头 :适量十三香 :适量
黄片糖 :10
具体步骤
1.准备材料
2. 由于腊肉有点咸,先把腊肉煮一下,捞起再泡冷水
3.芋头切块
4.捞出腊肉切块
5. 锅里烧热油爆香蒜头,加入腊肉,再加2小勺白糖翻炒均匀
6. 加入芋头煸炒,炒到芋头边边有点微黄,
7. 加入生抽翻炒均匀,加入黄片糖,再加一勺料酒翻炒
8. 加入没过芋头的水,再加一勺十三香
9.盖盖焖煮
10.直到水份变少即可
11.完成
1、我用的这种腊肉比较咸,所以先用水煮一下,而且这样吃起来不会太油腻2、生抽加得适当的话最后就不需要再下盐了,如果觉得味道不够,最后再加盐调味