主料
茄子 ：4根青椒 ：若干个
辅料
姜 ：少许g蒜瓣 ：少许g
清水 ：半碗
生抽 ：2勺
1.茄子和青椒洗净备用
2.辣椒、蒜、姜切好备用
3.茄子用滚刀状切
4.锅内入油，入蒜，姜爆香后，加入茄子煸炒，再入小半碗清水闷煮下
5.最后入青椒，再撒上盐和生抽翻炒匀出锅即可.
大火炒
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质嫩爽口的茄子炒青椒怎么做好吃又简单
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